1、 什么是茶叶的软黄金

茶叶的软黄金是指由于茶叶生产中黄化作用所形成的独特茶叶品质。黄化作用是茶叶发酵的一种类型，它的发生需要适度的氧气和水，氧气的作用主要是使产生的酶能正常发挥作用，水则是帮助茶叶酶分解产生大量的挥发性物质。饮用软黄金茶叶会感受到茶汤带有天然鲜花香味，口感醇厚甘醇，回味无穷。

2、软黄金茶叶的历史

软黄金茶叶源于中国，据传起源于明朝，最早发祥地是湖南省岳阳市洞庭湖畔的大茶山，后在安徽、浙江、四川等地相继发展。明朝的“武夷春茶”，就属于黄茶茶类的代表，直至今天，它仍是一种备受推崇的传统软黄金茶叶。

3、软黄金茶叶的特点

首先，软黄金茶叶具有鲜花香味，这是茶叶发生黄化作用后所产生的产物。其次，它的外形美观，茶叶形态饱满，黄色嫩芽红润且不带破损。最后，软黄金茶叶所含有的化学成分和其他茶叶类别相比，茶多酚含量降低，儿茶素含量增加，对人体更为健康。

4、如何正确饮用软黄金茶叶

软黄金茶叶宜用透明玻璃茶具泡制，水温以85℃-90℃之间为宜，泡制时间应根据个人口感来定。软黄金茶叶的第一泡应用热水快速清洗茶叶，去除茶叶中的杂质和浸润的苦涩等味道，第二到第几泡，泡制时间逐渐延长，软黄金茶叶茶汤呈现浅黄色和金黄色，茶汤清爽醇和，口感细腻顺滑。