1、茶叶选择的原则

如果是第一次使用新的开水壶，为了避免壶味，应该先选择较为淡雅的绿茶、白茶或者铁观音等茶类。这样可使得茶叶的香味更容易在开水中释放，能够去除壶味，呈现出更好的口感。

如果想要品尝茶叶的原汁原味，就不应该选择混合茶或者花草类茶叶，因为这些茶会掩盖茶叶自身的香气，影响品尝体验。

2、茶叶类型的选择

茶叶类型的选择要看壶的具体材质，如果是紫砂壶，就应该选择花茶、黑茶等比较浓郁的茶类，而且最好也是这类茶叶的专业喝家饮茶，这种茶会通过长时间煮沸后释放到紫砂中的微量元素，这就是茶汤独特的味道和气息。

如果是陶瓷壶、玻璃壶等，可以选择绿、白茶和清香型的高山茶等，这些茶叶在品尝时，清新爽口的口感和清香怡人的气息更能体现茶叶的原本风味。

3、茶叶的质量

茶叶的质量对于品尝过程至关重要，对于初次使用开水壶，最好选用质量上乘、干净无杂质的茶叶，这样不仅有助于带来更加清新的口感，同时茶叶也不会在初次煮开水时产生杂质或产生其他的问题。

4、如何选用开水

除了选择好的茶叶外，还要特别注意开水的选取问题。最好选用山泉或矿泉水来煮茶，这样的水质和纯净度相对较高，能够更好地保留并展现茶叶自身的风味。还要注意水温的掌控，在煮沸水后，最好等待2-3分钟后再使用，以免过烫造成对茶叶的损害。