1、黄金芽介绍

黄金芽又名毛尖，属于绿茶类别，因为其外形酷似黄金而得名。黄金芽有清香甘醇的口感，富含维他命C和氨基酸，是一种受欢迎的绿茶。

黄金芽产自中国的江苏，浙江、湖南、安徽等地。其中以苏州黄金山的黄金芽最为有名，其产地海拔高，湿度大，气温适中，因此产出的黄金芽颜色翠绿，汤色清澈，质量优良。

2、黄金芽采摘时间

黄金芽采摘时间一般为清明节前到谷雨前这段时间。经过长时间的冬眠后，春天到来后，黄金芽开始生长，春雨润泽，阳光充足，使得黄金芽的营养素大量积累。此时采摘下来的黄金芽娇嫩可口，汤色清澈，香气浓郁，所以在这个时间采摘的黄金芽是最好的。

值得一提的是，苏州黄金山茶业公司的黄金芽采摘时间是在清明节左右。此时的黄金芽为一芽一叶的嫩芽，品质最佳。

3、黄金芽采摘方法

首先，需要选择一个晴天，并且是在早上7点到10点之间采摘。原因是这个时候空气最为清新，温度适宜，茶叶含水量较小，含香气较多。

其次，采摘时需要熟练掌握芽叶的采摘技巧。采摘者需要用手捏住茶叶主岐，轻轻扯下嫩芽和嫩叶。这种采摘方式嫩芽嫩叶流失较少，保证了茶叶的品质。

最后，采摘下来的黄金芽需要放在通风透气、阳光直接照不到的室内晾晒，一直到水分含量减少为止。这样才能保证黄金芽干爽质量好。

4、黄金芽的保存方法

黄金芽在保存时需要注意以下几点:

1、不要将黄金芽与有味的食物放在一起，以免黄金芽受到异味污染。

2、黄金芽需要密封保存，以免空气阳光的接触导致品质的变化。

3、保存的温度不能过高，也不能放在潮湿的地方，以免茶叶变质。最好存放在干燥的地方，温度不要超过25度。

4、建议在 6-12 个月内饮用，茶叶过长时间的存放会影响口感。

总结

黄金芽是一种高品质的绿茶，具有香气浓郁，口感清香甘醇的特点。在采摘、保存、饮用上都需要注意一些方法，这样才能最大限度的保持其品质和口感。