1、加工成小青柑

红茶发酵完后，可以将其加工成小青柑。它是一种经过后发酵、压制的饮茶品种，口感独特，又具有陈化作用。加工的具体步骤是取出红茶，进行表面清洗和晾干后，将其加入瓷缸中拌匀，再压入筒子内，压制1-2天，最后取出晾干即可。

2、配制红茶饮品

红茶发酵后可以作为饮品来享用。将其泡制成红茶，加入蜂蜜、柠檬汁、糖等调味品，即可成为营养丰富、味道独特、具有健康功效的饮品。

此外，也可以将其制成奶茶、冰红茶等饮品。奶茶口味香浓，冰红茶清香爽口，在夏日饮用更为适宜。

3、作为赠品或礼品

红茶发酵后具有一定的陈化作用，口感更加醇厚，因此可以作为赠品或礼品送给亲朋好友、客户等。在选购红茶礼品时，需要注意选择质量上乘、外包装精美的红茶产品。

4、存储陈化

红茶发酵完后，可以通过存储陈化来提高茶叶的品质。将茶叶放置在通风、干燥、无异味的环境中，每个月短暂开盖一次，以便让潮气外泄，茶叶便可在不同的季节中存储进行陈化。存储时间越久，茶叶的口感和香味会越好。