1、茶叶品种

冰红茶可以使用多种茶叶制作，其中以乌龙茶、红茶、绿茶、花茶等为主要原料，每种茶叶都有其独特的口感和香气。乌龙茶适合制作口感清新、甘香的冰红茶；红茶制作出来的冰红茶口感浓郁、醇香；绿茶制作的冰红茶清爽怡人；花茶冰红茶则口感鲜美，香气扑鼻。当然，不同产地、不同品牌的茶叶品质也会对冰红茶的口感产生一定的影响。

2、茶叶等级

制作冰红茶最好选择等级较高的优质茶叶，如红茶的工夫红茶等级应该在二级以上，乌龙茶最好选用清香型或浓香型的茶叶。这样制作出来的冰红茶在口感、香气等方面都会更加出色。如果使用等级较低的茶叶，口感和香气都可能受到一定的影响。

3、茶叶新鲜度

制作冰红茶的茶叶应该保持足够的新鲜度，新鲜的茶叶在制作时更易释放出茶叶本身的香气和味道。若是使用过期茶叶或是保存时间过长的茶叶，可能导致冰红茶口感差、香气不足。同时，制作冰红茶的茶叶应该存放在低温、干燥、通风的环境中，以保持其新鲜度。

4、茶叶配方

除了单纯选用茶叶制作冰红茶外，还可以通过混合不同种类的茶叶来调配出更加适合自己口味的冰红茶。例如，可以将红茶和乌龙茶混合，制作出更加醇香的冰红茶；或是将柠檬和薄荷加入冰红茶中，制作出更加清爽的冰红茶。茶叶的配方可以根据个人口味和需求进行自由组合，创造出属于自己的专属冰红茶口感。