金萱是什么茶

1、金萱茶的概述

金萱，是一种产自福建省的名优茶，是福建省十大名茶之一。金萱茶是以优质高山茶为原料制成。金萱茶冲泡后，茶香清爽，滋味鲜美，汤色金黄清澈，闻香回甘。金萱茶又分为多个品种，包括金萱乌龙茶、金萱红茶等。

2、金萱茶的特点

首先，金萱茶有较高的含茶多酚和茶氨酸等营养成分，所以具有很高的保健功效。其次，金萱茶采自海拔1000--1200米的高山茶园，茶叶品质天然优越，具备天然的生长条件。金萱茶的制作过程采用传统手工工艺，萎凋后通过摇青、揉捻，烘干等步骤进行加工，保证了茶叶的品质和口感。最后，金萱茶特有的浓咖啡香气，是其独特的风味所在，让人回味无穷。

3、金萱茶的冲泡

最佳的冲泡方法是：水温90℃左右，这样既不会丢失茶叶的天然香气，也不会破坏茶叶的营养成分。黄金比例是3g茶叶:150ml水，每次冲泡1--3分钟。金萱红茶可以加适量的牛奶和蜜糖调味，味道更加口感浓郁。金萱乌龙茶适合冲泡后直接饮用，不建议加入其他调味剂。

4、金萱茶的历史和文化

金萱茶是福建茶文化中的重要代表，其历史可以追溯到明朝嘉靖年间。金萱茶属于武夷岩茶的茶类，在国际上有着较高的知名度和美誉度。与此同时，金萱茶还承载了许多福建人的情感和记忆，成为他们生活中不可或缺的一部分。