1、蒙顶山茶的分类

蒙顶山茶是中国大茶族中的一个品种，它被归类于绿茶中的一种。绿茶主要是以未经发酵的茶叶制成，同时还包括许多经过轻微或中度蒸馏处理的茶。由于蒙顶山茶的加工方式较轻，它的茶叶保留了很多天然香味和健康成分，后者对人体健康有很大的好处。

此外，正如分类中所提到的，蒙顶山茶也发生了一些小型的发酵过程，这是绿茶和黑茶之间的过渡阶段。因此，它也被归类为“半发酵茶（青茶）”之一。

2、蒙顶山茶的特点

蒙顶山茶是中国南方山区的特产之一，它生长在富含铜、铁、磷等矿物质的土壤中，在种植和制作时坚持使用传统技法和工艺。这些技术和工艺确保了蒙顶山茶具有独特而持久的味道。

它的香味浓郁、芳香、略带苦味或微酸味。另外，由于蒙顶山茶经过的轻度、半发酵过程，它还具有橙黄色的颜色和清醇的口感，但有时也具有略微的茶味。最重要的是，蒙顶山茶里面含有不少的茶多酚和儿茶素等营养成分，是一种保健性食品。

3、蒙顶山茶的历史

蒙顶山茶之所以得名，是因为它生长在与蒙顶山相关的地区。蒙顶山，即海拔高达1300米的著名山脉，在唐朝时就是一个修行僧侣的重要场所，当时蒙顶山就开始种植茶树，于宋朝逐步发展壮大。蒙顶山茶在中国古代文化史上占有重要的地位，曾经被宫廷用作赐品。现在，蒙顶山茶在华南地区的许多市场都很流行，然而，要得到高品质的蒙顶山茶，还需要了解种植和加工茶叶的传统技艺。

4、蒙顶山茶的价格

蒙顶山茶贵在品质，因此，价格并不便宜。蒙顶山茶每一次采摘的茶叶都是精选的、新鲜的，而且茶叶生长周期较短，使得茶叶价格高昂。此外，由于蒙顶山茶还采用了传统的手工加工工艺，工艺复杂，需要大量的人工投入。换句话说，高品质的蒙顶山茶的生产难度很大，到了市场后价格就自然高了。在购买蒙顶山茶时，消费者应该注意挑选良心厂家的商品，不要被低价诱惑所迷惑。