什么茶叶翠绿色的

1、品种

翠绿色的茶叶主要有绿茶、黄茶、白茶等。其中绿茶属于不发酵茶，制作时将新鲜茶叶经过杀青、揉捻、烘干等工序处理而成，因为不经过发酵，所以茶叶保持了一种翠绿色的色泽。而黄茶、白茶虽然有些微发酵，但是也保持了一定的翠绿色。

2、原料

茶叶的原料主要是新鲜的茶叶叶片，新鲜的茶叶叶片相较于晒干后的叶子，颜色更加翠绿。而且还要注意新鲜茶叶的采摘时间，对于绿茶来说，春季的新茶是最好的原料，因为此时茶树叶片鲜嫩，所以制成的茶叶颜色也更翠绿。

3、制作工艺

茶叶翠绿色的一个重要原因就是制作工艺，制作绿茶时主要进行破碎、杀青、揉捻、烘干等步骤。其中，杀青是比较关键的一步，杀青时需要进行高温脱水，让茶叶中的酵素失去活性，停止茶叶发酵的过程，从而保持绿茶的翠绿色。

4、保存方式

要保证茶叶一直保持翠绿色，保存方式也是很重要的，最好的方式是将茶叶存放在无味无味的密封罐或者袋子里，远离阳光和潮湿，避免受到氧化，对于保持茶叶的颜色和口感都有很大的帮助。