什么是“茶水金黄”？

“茶水金黄”是指一种金黄色的茶水。它不是一种特殊的茶叶，而是指经过一定的制茶工艺，特别是经过熏火和炒火的加工过程，使茶叶的颜色变成金黄色后冲泡出来的茶水。

制成“茶水金黄”茶的加工工艺

制作“茶水金黄”茶的关键是要选择质量好的原料，并采用正确的加工工艺。一般来说，这种茶是选用新嫩叶或芽头为原料，经过初揉、杀青、第一次晾凉、第二次揉捻、熏火、炒火、复熏、二道揉捻等多道加工工艺制成的。

其中，熏火和炒火是制作“茶水金黄”茶的关键工序。首先把新鲜的茶叶铺在竹蓆或烤盘上，用松柴或木片点燃，烟气缭绕，经过3~4次轻轻晃动后，茶叶表面会出现金黄色。之后再进行炒制，炒出金黄色，这样制作“茶水金黄”茶就完成了。

“茶水金黄”茶的食用方法

冲泡“茶水金黄”茶时，一般建议选用玻璃杯或陶瓷杯，这样才能将茶汤的色泽和口感都展现得清晰。将茶水金黄茶叶放入杯中，注入80~90℃的热水，稍微晃动一下，待茶汤颜色变为透明的金黄色后，就可以享受这杯味道清新、醇厚、茶香浓郁、口感回甘的“茶水金黄”茶了。

“茶水金黄”茶的功效与作用

“茶水金黄”茶是一种比较特殊的茶水，含有丰富的茶多酚等生物活性物质，是一种健康的饮料。喝“茶水金黄”茶可以帮助促进消化，清热解毒，降低血脂、血糖，防治感冒等多种疾病。同时，长期喝“茶水金黄”茶还有助于美容养颜、抗衰老等功效。