什么茶叶有茶叶梗?
茶叶梗,指的是被茶叶包裹的茶叶树枝或茎。茶叶梗的存在会影响茶叶的质量和口感,因此茶农一般会尽量避免梗的出现。然而,并不是所有的茶叶都能完全避免梗的出现,下面将介绍哪些茶叶容易带有茶叶梗。
1、绿茶
绿茶是指未经发酵或轻微发酵的茶叶,因其制作工艺的特殊性,容易出现茶叶梗。在绿茶的制作过程中,茶叶的加工需要经过杀青、揉捻、炒制等几道工序,这些工序虽然可以将部分梗去掉,但难以将所有茶梗完全去除。
此外,在采摘绿茶的过程中,采摘的速度往往比较快,茶农为了提高采摘效率,难免会采到带有一些梗的茶叶叶片。
2、白茶
白茶又名“水仙茶”,属于微发酵茶类。白茶中茶芽和嫩叶较多,而茶叶梗的含量也相应增多。此外,白茶的制作在烘干的过程中也容易出现茶梗。
3、黄茶
黄茶是一种特殊的发酵茶,制作工艺特别繁琐,因此黄茶的价格较高。在制作过程中,茶叶需要进行“掩黄”、“揉捻”、“烘干”等环节,这些工序都难以完全去除茶梗。所以,黄茶中也会存在茶叶梗的情况。
4、一些低档次的普洱茶
普洱茶是一种发酵茶,分为生茶和熟茶两种。在生茶的制作过程中,茶叶的压制需经过多次压制,其中就难以避免出现一些带有茶叶梗的普洱茶。而一些低档次的普洱茶则往往茶质不好,茶叶梗的出现也比较常见。
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