茶叶好长是什么茶

茶叶好长是一种经过多次加工处理的黑茶，主要产区在云南和四川。

茶叶好长属于普洱茶，以玉溪为代表产地。茶树品种以大叶种及其异交种为主，特点是茶叶条索细长，色泽黑褐，香气独特，口感醇和，滋味浓郁。

茶叶好长有着悠久的历史，古代茶人把茶叶好长称之为“云南茶”、“蒙茶”。清代乾隆年间，云南宣抚使张保昌在昆明将“七子饼茶”改制成“茶叶好长”，并被列为宫廷贡茶，从此开始了茶叶好长的繁荣。

茶叶好长的制作工艺

茶叶好长的制作过程，一般包括“杀青”、“揉捻”、“发酵”、“烘干”等几个环节。其中，“发酵”环节是茶叶好长独特之处，使得它口感醇厚，回甘持久。

发酵：在确定比例的基础上，将初闻、样茶与大批次茶，在特定条件下发酵并调制。

烘制：将茶叶在150℃左右的高温下，通过炭火或电热板烘干。烘干有利于稳定茶叶的储存和产生茶香。

茶叶好长的品质特点

茶叶好长的品质特点主要包括以下几个方面：

1、外形细长，色泽黑褐，柔软度较高；

2、香气独特，芳香持久；

3、汤色红棕明亮，滋味醇和、厚重；

4、口感鲜爽但不涩，回味甘甜。

茶叶好长的营养价值

茶叶好长除了含有普遍的茶叶成分外，还含有多种对人体有益的物质，如茶多酚、氨基酸、儿茶素、维生素C等。

茶叶好长中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可抵抗自由基的损害，防癌、抗衰老。

茶叶好长中的氨基酸和儿茶素具有提神醒脑的功效，可增强人体免疫能力。

同时，茶叶好长中的维生素C也有助于人体的健康。