1、绿茶

绿茶作为中国六大茶类之一，因自身茶叶处理技艺不同，会有多种风味，其中最常见的就是炒青和蒸青。

炒青绿茶给人的感觉是清新淡雅，属于绿茶中的清香型，如龙井、碧螺春等。而蒸青绿茶则是浓香型，例如雨前、信阳毛尖，这种绿茶制作流程更为繁琐，也更加考验师傅细致入微的技艺。

无论是清香型还是浓香型的绿茶，都有一种独特的香气，清新怡人、浓郁深厚，淡雅回甘，香气悠长，让人难以忘怀。

2、红茶

红茶是经过发酵处理的茶种，常见的有正红茶、滇红和祁红等。红茶因为经过“发酵”，生成了香气分子，因此红茶喝起来有着独特的醇香味，同时，红茶在制作过程中，为了保证香气，通常需经过揉捻、发酵等多个步骤。

这些步骤会让红茶茶汤显得浓稠，同时也让红茶香气更加浓郁，让人回味无穷。喝一口红茶，香气浓郁且持久，口感醇厚，同时具有多种维生素、矿物质和多酚等营养成分。

3、花茶

花茶是将茶和花卉类植物混合制成的一种茶饮。最常见的花茶包括玫瑰花茶、茉莉花茶、菊花茶等。花茶的香气非常浓郁，不仅仅是茶本身独有的香气，还有花朵的香气，让整杯茶喝起来香气四溢。

花茶在制作时，一般会用茶叶泡出茶汤，然后将花卉放入汤中浸泡，让茶汤中的香气吸收到花卉中，再让花卉香气传递回茶汤中，从而增加香气。同时，花茶还具有美容养颜的功效，常常被女性朋友喜欢饮用。

4、乌龙茶

乌龙茶属半发酵茶，采用虫蛀叶、青心乌龙等品种晒干、半发酵而成的茶类。乌龙茶因为是半发酵，所以茶叶表面会产生一层菌类，这些菌类会生成复杂多样的香气物质，让乌龙茶的香气非常独特，比如有荔枝香、杏香、果香等。

同时，乌龙茶还具有一种特殊的韵味，在口感上有淡淡的草香和花香，这些因素大大增强了乌龙茶的香气。用开水冲泡乌龙茶，比较适宜的温度范围在80℃至90℃之间，因为这样水温既不会太高，也不会太低，能保留出乌龙茶的香气和口感。