1、黑茶的基本知识

黑茶，是我国特有的一种后发酵茶。它是以茶青为原料，经过杀青、揉捻、堆积、发酵等工序而制成的，它的外形色泽呈暗褐色、金黄色，内香醇厚、滋味鲜爽，常常被称作是“茶中的红酒”。

而黑茶因为经过中天堆、后发酵等过程，茶叶已经发生了化学变化，可以活化人体细胞，增加人体全身的代谢和免疫能力。而且黑茶中富含多种有益的生物活性物质，还具有润肠通便、清热解毒、降血脂、保健养生等功效。

2、喝什么黑茶好？

2.1、普洱茶

普洱茶是黑茶中的佼佼者，有着几千年的历史，也是目前市场上颇受欢迎的黑茶之一。普洱茶汤色红褐，给人以浓烈深沉的感觉，口味则表现为滑润、厚重、醇和。而普洱茶还有助于消除疲劳、降低高血压、调节胃肠功能等功效，如今很受都市白领和广大中老年人的青睐。

2.2、六堡茶

六堡茶是堆制黑茶的经典代表之一，与普洱茶齐名。六堡茶出产于广西省六堡镇，颜色沉淀，汤色金黄、清澈透亮，有醇厚、甘爽的回甘口感，同时又具有提神健脾、护肠润肤、降血压、减肥美容等功效。

2.3、茯砖茶

茯砖茶是我国传统名茶之一，也是黑茶中的翘楚，以云南、四川、贵州等地为主要产区，外形、色泽与普洱茶相似，但汤色清澈，香味独特，能够增进消化、降低胆固醇、清火减肥等多种功效。

3、选择黑茶的小窍门

3.1、产地选择：应选择同等品质的产地不同的黑茶进行品尝，以比较不同产地的区别。

3.2、年份选择：一般情况下，黑茶存放的年份越久，茶汤的颜色越深，滋味越醇厚，但存放时间也不宜过长，以免茶叶氧化生霉。

3.3、茶叶状况：选购黑茶时，要根据茶叶的外观、芽叶完整度、条索紧密度等多方面考虑，以保证茶叶的品质。