1、水源的选择
普洱茶需要的是清新纯净的水,可以选择纯净水、天然矿泉水等无杂质的水源,以免杂质影响茶叶的口感。
此外,若使用自来水,则需要提前将其沸腾,去除氯气,再进行冷却。
2、水温的控制
泡普洱茶需要掌握好水温,一般在95℃左右,太热容易破坏茶叶的活性成分,太凉则泡出来的茶味道单薄。
可以先用水烧开,放至温度合适后再泡茶。
3、水质的影响
不同水源的水质会对泡出的普洱茶产生影响。
硬水可能会带来苦涩味道,而软水则更有利于茶叶的冲泡。
4、水量的控制
泡普洱茶时,需要控制好水量,一般是茶叶的2-3倍。
过少的水量会导致茶味淡,过多则茶味稀释。
可以先试泡一小杯,调整好比例,再泡大杯的茶水。
评论留言