凤凰乌栋是什么茶

凤凰乌栋茶是一种广东特色茶叶。它产于广东省凤凰山区，是一种传统手工花香乌龙茶。这种茶叶既有乌龙茶的浓郁和清香，又有鲜花的香气和花香。下面从四个方面对凤凰乌栋茶进行详细阐述。

1、原料及制作工艺

凤凰乌栋茶以凤凰山的水源，气候，土壤为依托，并以大叶种乌龙茶、苗条乌龙茶为原料，采用手工工艺。在制作过程中先采摘原料，再晾凉、揉捻、发酵、烘干、筛分等工序，制作成花香乌龙茶。

2、外形特点

凤凰乌栋茶的外形色泽鲜明，叶片渐展如龙凤展翅，色泽红黄夹花、细嫩匀整、油亮滋润，叶面微卷，外形紧实，筋脉清晰，特点在于香气醇厚，滋味鲜爽，回甘生津，冲泡多次茶叶仍然能保持其特有的花香味。

3、饮用方法

凤凰乌栋茶泡制一般使用盖碗法，即先用5g左右的茶叶放到提前加热的盖碗内，随后用温水冲泡5-8秒，倒入稍多一些的温水，盖盖子焖2-3分钟即可。此外，凤凰乌栋茶也可以用紫砂壶、玻璃杯等器具冲泡，冲泡温度以90℃左右为宜。

4、药理保健作用

凤凰乌栋茶富含多种营养成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等。这些成分对人体具有多种保健作用，如抗氧化、减肥、消脂、补肾、降血压、清心安神等作用。此外，凤凰乌栋茶还注重慢嚼细尝，多起床动动身体，坚持泡茶等良好饮茶习惯，有益于身心健康。

总之，凤凰乌栋是一种为数不多的传统手工花香乌龙茶。其香味独特，滋味鲜美，具有丰富的药理保健作用，是广东特色茶叶中的一种佳品。