1、绿茶

绿茶是泡出来是绿色的茶之一，也是比较常见的一种。其制作工艺主要是将新鲜茶叶在高温的锅里蒸一下，然后用手搓成细长的卷状，再进行干燥。这个过程中，茶叶的色素几乎不会受到破坏。因此，泡出来之后，绿茶表现出来的颜色就是浅绿色或深绿色，这取决于不同品种的绿茶和泡茶的时间。

另外，绿茶泡出来的颜色还受到制作工艺中的汁液释放程度的影响。正常情况下，经过浸泡，茶叶中的汁液会渗出到水中，从而让茶汤颜色更浓郁。但是，如果茶叶在制作过程中压制得太紧，茶叶中就会有延迟释放的汁液。这些汁液只有在遇到水之后才能释放出来。这就是为什么有些绿茶泡出来的颜色会比其他绿茶浅的原因之一。

2、龙井

龙井是中国浙江省杭州市西湖区虎跑山脉的名茶。龙井制作工艺非常特殊，需要采用特定的加工方法来保留茶叶中的鲜绿色。首先将新鲜茶叶在平底锅中用中火烘干，直到产生类似炒米的声音。然后再用手推翻茶叶，待茶叶稍凉后，再烘干2-3遍。经过这样的加工，茶叶接触到大量的空气，因此产生了充足的氧化反应，茶叶中所剩的鲜绿色就全部释放出来了。

龙井泡出来的颜色通常是浅黄色或亦或浅绿色。如果使用的茶叶颜色比较深，那么泡出来的颜色就会略深一些。总之，龙井茶的颜色主要是受到其加工方法和茶叶自身颜色的影响。

3、毛峰茶

毛峰茶是云南省西双版纳傣族自治州的一种名茶。泡出来是绿色。毛峰茶的制作工艺是将手工采摘的嫩叶稍微揉搓一下，然后再进行简单的揉捻，接下来将茶叶放到炉子里烘干。由于烘干时间比较短，因此茶叶中的鲜绿色得以保留。

另外，毛峰茶泡出来的颜色受于茶叶的品质和泡茶的时间。经过一两分钟的浸泡，毛峰茶的颜色就会变得浅绿或浅黄色。如果泡得久一些，茶水颜色就会变得稍微深一些，而茶味也会变得更香浓。

4、黄山毛峰茶

黄山毛峰茶的产地在安徽省黄山市。它的制作方法类似于普通毛峰茶，区别在于在炉子里烘干的时间更加缓慢，同时还需要在炉子中反复翻动。这样可以让茶叶中的水份蒸发得更加缓慢，茶叶中的色素也因此成为了绿色。

黄山毛峰茶泡出来的颜色通常是浅绿色。然而，和其他茶一样，泡茶时间的长短也会影响茶水的颜色。如果泡得越久，茶水就会更浓，呈现出更深的绿色。