日本棒茶是什么？

日本棒茶是一种以茶叶的形态制成的茶，它通常有一个长条形状，也就是所谓的“棒”状。棒茶制作技艺源自中国，经过日本人的改进和改良，已经发展成熟。

制作过程

日本棒茶的制作过程十分独特。首先，用特殊的茶树采摘茶叶，然后经过蒸烤、擀压、炒制、卷曲等多道复杂工序制成茶条，最后再经过熟化存放，以令茶气合一。

日本棒茶的制作特殊之处在于经过了多次的加工和复杂的控制发酵，这样制作出来的茶汤鲜黄明亮，香气独特，甜润清爽，喉韵悠长。

品种

根据不同的加工方法和区域，日本棒茶品种不尽相同。常见的有细茶棒、轮廓茶棒、紫叶棒等。而其中细茶棒最为受欢迎，它来自于静冈县，色泽清亮，茶汤香气高雅，口感鲜爽，深受茶爱好者的喜爱。

饮用方式

日本棒茶和传统的散茶和团茶不同，它需要用特殊工具破开茶棒后才能饮用。一种特殊的器具被用来将茶棒在特殊的容器中破碎，这个容器将茶叶碎片过滤掉，只留下茶汤。日本人还会在茶汤中加入一些点心或小吃，来提高品茶的乐趣。

总之，日本棒茶是一种独特的茶叶制成产品，其独特的生长环境、制作工艺和饮用方式，使得它成为茶叶中的一道风景线，深受茶爱好者青睐。