熟普是什么茶

熟普，也叫做熟茶，是一种经过“堆制”而成的普洱茶。它与生普相比，具有独特的风味和功效。

熟普的堆制过程

熟普的制作过程中，会经过一次特殊的“堆制”过程。这个过程就是将新鲜的普洱茶叶进行一定时间的湿润发酵，然后再进行筛分、杀青、揉捻等一系列的工艺，最终制成熟普。这个堆制过程，不仅仅可以提高熟普的口感和香气，还能够降低茶叶的辛苦劲和咖啡因含量。

此外，熟普的堆制过程中，还会产生一种类似于黑曲霉的离子菌，它具备一定的降脂、减肥、抗衰老和增强免疫力等功效。

熟普的功能和功效

熟普的功效主要包括：

1、降脂减肥：熟普中的茶多酚能够抑制脂肪合成，帮助人体消耗多余的脂肪，从而起到降脂减肥的作用。

2、调胃消食：熟普中的鞣酸和离子菌能够刺激胃黏膜分泌胃液，提高消化吸收功能。

3、滋阴养生：熟普含有丰富的茶多酚和其他活性成分，能够滋阴养生、抗衰老、增强免疫力。

熟普的品鉴技巧

品鉴熟普，主要从外观、香气、汤色、滋味和回甘等方面进行评价。

1、外观：熟普的外观条索紧实，色泽黑润带光泽，叶片较整齐。

2、香气：熟普的香气深郁持久，有陈香和醇香的味道。

3、汤色：熟普的汤色红褐浑厚，又称“陈色”。

4、滋味：熟普的滋味浓烈醇和，有些品种还带有特殊的味道，例如石头味、药味等。

5、回甘：熟普的回甘持久甜润，带有一定的润口感和清爽度。