1、高岭是什么茶

高岭是一种白茶，产地在中国福建省福鼎市高岭山，是福建白茶中的一种优质品种。

高岭茶的制作采用白毫茶的工艺，为手工精制。它的外形卷曲紧润，茶叶表面有着白色的细毫，汤色清澈透亮，香气芬芳，入口回甘，是白茶中的一种珍品。

2、高岭茶的营养价值

高岭茶中含有丰富的茶多酚和氨基酸，这些物质对人体有很多好处。比如茶多酚可以促进新陈代谢，增强人体免疫力，清除自由基，延缓衰老；氨基酸则有助于提高记忆力，改善睡眠质量。

此外，高岭茶含有较少咖啡因，不会造成兴奋或上瘾，非常适合长期喝用。

3、适宜的饮用方式

高岭茶有较佳的独特香气和口感，适宜用瓷杯或玻璃杯品尝。一般来说，饮用时应先用开水烫杯，然后放入茶叶，浸泡3-5分钟，待茶汤变成浅黄色时即可享受美味的高岭茶。

由于高岭茶口感清淡，不耐冲泡过多次，所以一般建议使用茶叶的用量控制在每人每次3-5克左右。

4、高岭茶的保质期和保存方法

高岭茶是手工精制的珍品，保质期不长。一般能够保存2-3年左右。

保存时，应放置于干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免阳光直射或潮湿环境。

如果要将高岭茶放入冰箱冷藏，应先将茶叶装入密封袋中，防止吸收其他气味。取出使用时，应冷藏的茶叶均匀回室温，再进行冲泡。