普洱熟茶什么时候有的
普洱熟茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料,通过微生物发酵后再经过后发酵而成的茶叶,具有独特的香气和口感,备受茶友喜欢。那么普洱熟茶是在什么时候有的呢?
1、普洱熟茶的历史
普洱茶历史悠久,源远流长。它起源于云南,时间可追溯到西汉初年。普洱熟茶相对于普洱生茶而言,历史上相对较短暂,出现在上世纪60年代。由于偶然的失误,某厂的普洱生茶在加工过程中发生了微生物污染,而生产出了熟茶。后来经过品饮,发现这种熟茶的口感和香气非常独特,逐渐被大众接受和认可。
2、普洱熟茶的生产周期
普洱生茶在制作过程中需要经过自然发酵和存储熟化两个阶段。而普洱熟茶则是在生茶熟化后进行后发酵,使得茶叶的苦涩减少,口感变得更加柔和。普洱熟茶的制作周期相对较长,一般需要3年以上,所以一年中有制作的普洱熟茶可以喝,但是越陈越香越值得品鉴。
3、普洱熟茶的生产季节
普洱熟茶的制作时节与普洱生茶相同,一般是每年4月至10月,特别是入梅前后和退梅之际,气温湿度适宜,有利于茶叶发酵和存储。因此,这个时候可以看到各大普洱茶厂瘦肉精加工大批生茶,准备制作普洱熟茶。而生产的普洱熟茶一般需要经过一段时间的陈放,才能达到最佳的品味。
4、普洱熟茶的选购注意事项
在选购普洱熟茶时,要注意品牌和厂家,选择正规的品牌和生产厂家可以获得更好的品质保障。另外,要看茶叶外形和颜色,普洱熟茶的叶片较为紧实,颜色较深,具有较为明显的陈香味和沥水慢的特点。还要留意茶叶的年份和产地,新产的普洱熟茶品质差别较大,而产自不同地区的普洱熟茶所具有的风味特点也存在区别。
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