1、望海茶的概述

望海茶是福建省福州市地区的一种名茶，始于唐代，历史悠久，被誉为“东方龙井”。它属于绿茶类，产于海拔800米以上的云雾茶区。

望海茶树以茶芽为主要原料，经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘焙等多道工序制成。望海茶汤色鲜绿，清甜爽口，香气浓郁，具有清热解渴、提神醒脑、降脂减肥的功效。

2、望海茶的种类

望海茶根据不同的加工方法，分为望海毛尖、望海碧螺春、望海翠芽、望海黄芽四个品种。

其中，望海毛尖以嫩芽为原料，经过百分之九十以上的白毫修剪，制成形如雀舌的细毫，色泽银绿，清香幽雅，味道甘醇；望海碧螺春是以一芽二叶为原料，轻轻松松，拈出一只茶碧螺春，茶水鲜绿明亮，滋味鲜爽回甘。

3、望海茶的品质与功效

望海茶有“绿叶银芽，天然金丝”的美称，具有较高的观赏性和保健功效。主要表现在以下几个方面：

（1）品质优异，茶叶形状美观，内质香气、滋味极佳。

（2）具有清热解渴、聚精固肾、提高机体免疫力、降脂减肥等功效。

（3）含有丰富的多酚类物质和儿茶素，能清除自由基，减少衰老、防癌和抗癌等保健功效。

4、望海茶的饮用方法

（1）准备好茶壶、茶杯、望海茶、热水等必要材料。

（2）将热水先放入茶壶里，等待3-5分钟，使茶壶温度适宜。

（3）将1-2克的望海茶放入茶壶，再倒入适量的热水，闷盖1-2分钟后即可饮用。

（4）望海茶适合多泡几次，每泡时间可逐渐延长，每次饮用用水温度也适当调低。