1、选取适宜季节

选择采摘时间是影响茶叶品质的关键之一。龙井茶在春天采摘，建议在3月下旬到4月上旬的这个时间段内，此时的气温和气候条件较为适宜，茶树的新芽发育较好，内含的成分也更具有丰富的香气和风味。

同时，还需要注意避开雨季和霜降的季节，这些季节天气条件不稳定，气候湿度大，可能会导致茶叶水分过多或者损失一部分营养成分。

2、关注气温和日照时间

在龙井茶的生长过程中，气温和日照时间的影响也是不可忽视的。在气温相对较高的时候，茶叶里面的氨基酸和茶多酚含量都较为丰富，所以4月中下旬到5月初是龙井茶采摘的另一个较好的时间段。

此外，龙井茶生长的过程中也需要一定的日照时间，晴天是比雨天更适合龙井茶生长的，因为雨水会影响茶叶所接受的光量和能量。

3、摘取适宜叶龄

在龙井茶的采摘中，茶叶的叶龄也是至关重要的，需要摘去的是1-2片未展开的芽叶，这些未长成的嫩叶茶蕊内含有丰富的酚类成分，香气浓郁，口感清爽自然。

如果茶叶的叶龄太大，茶叶将会变硬变老，口感也会有所下降。因此，选择适宜叶龄也是关键之一。

4、保持优质制作

龙井茶作为中国十大名茶之一，其制作工艺非常重要。一些地区的特有技术可以让龙井茶口感更佳。

在制作过程中，要特别注意杀青和烘干的温度和时间，这些都会影响到茶叶的品质。倘若制作不当，可能会使茶叶的香气消失掉，口感变得苦涩。所以，在制作过程中一定要严格控制制作的温度和时间，以保持龙井茶最佳的品质。