1、金骏眉的特点

金骏眉是我国传统的名优绿茶之一，以其芽叶修长、茶蕊黄毫显露、香气扑鼻、汤色清澈、滋味鲜爽、回味甘甜等特点而闻名。其中，其独特的花香和蜜香更是备受茶友钟爱。

2、金骏眉的制作方法

金骏眉的制作方法有五个步骤，包括摘采、凋萎、揉捻、干燥和分类。其中，揉捻和干燥是形成蜜香的关键步骤。

揉捻是将已经凋萎的芽叶按一定比例混合后，在桶中依次均匀地揉制，使得茶叶叶形修长规则，茶汁分布均匀，茶气外散，进而形成蜜香。而干燥则是在控制温度、湿度等条件下，先快速干燥后慢慢干燥，同时不断翻动茶叶，使茶叶内外温度湿度均匀，从而保持茶叶的花香、蜜香和清新的口感。

3、蜜香的形成原因

金骏眉茶的蜜香主要来自茶叶中的酱油醇和多酚类物质。在揉捻的过程中，茶叶的细胞膜受到机械力的刺激而破裂，茶叶内部的细胞液和细胞壁物质充分混合，酱油醇和多酚类物质相互作用产生气味独特的花香和蜜香。

4、适合品饮人群

金骏眉茶远近闻名，受到广大茶友的青睐。其优美的花香和蜜香是许多茶友钟爱的理由。尤其是喜欢香气浓郁、口感甘醇、汤色清澈的人群，更加适合品饮金骏眉。