茶叶保存注意什么地方

茶叶是一种易受潮、易受污染的物品，保存不当会影响茶叶品质，特别是对于高档名优茶来说，更是如此。那么，茶叶保存时需要注意哪些方面？以下从几个角度进行阐述。

1、保存环境

茶叶保存时需要注意保存环境，应选择干燥、通风、无异味的地方储存。避免阳光直射，避免高温高湿，防潮和防霉，茶叶的储存温度最好不超过25℃，湿度保持在60%以下。平时要勤通风，使茶叶中的陈香和异味及时排出，保持茶叶的本来香气。

同时，茶叶与异味有很强的互相吸附的能力，储存过程中需与异味较小的物品隔开。不能与食用储物柜放在一起。茶叶也不能放在开口的餐具中。

2、包装

对于茶叶，可以采用不同的包装方式来保持其品质，如塑料袋、密封袋、竹制、铁罐、瓷缸等。要选择质量好的包装袋，以避免茶叶与空气、湿气接触。一些茶叶的包装有良好的防潮和防氧化功能，如果使用袋或罐碰到水蒸气，最好更换，并在更换后及时食用。

另外，不同种类的茶叶在包装上也有所不同。例如绿茶只能使用黄铜罐，以便保持其稳定性和细腻的香气，铁罐只适合保存玫瑰茶、吉山岩茶等不含酸性物质的茶叶，因为铁罐易被酸性物质腐蚀。

3、密封性

茶叶的保存应具备密封性。茶叶只有在密封状态下才能保持良好的口感和香气，并且防止茶粉、异味颗粒等杂质进入。茶叶密封的程度是非常重要的，一般采用真空包装和氧气吸收剂来实现茶叶的密封，以最大程度地减少氧化和微生物滋生，保持茶叶的鲜味和营养价值。

4、保存期限

茶叶在合适的环境下保存时间较长，但并非所有的茶叶都能储存很久。不同种类的茶叶其品质的变化时间也不同。一般来说，越是嫩叶、发酵程度越轻的茶叶储存时间越久，保持鲜味的程度也越高。而普通绿茶一般只能保存6个月左右，黑茶可保存5年以上，陈年普洱茶能储存3年以上。因此茶叶的储存时间也是需要考虑的一个重要因素。

以上就是茶叶保存需要注意的几个方面，无论是对于家庭茶叶还是商业茶叶来说，都要严格保持质量和卫生。