1、春季是采摘绿茶的好时机

春季是茶树生长的旺季，新鲜嫩芽含有更多的养分，能够熏制出更蕴含芳香的茶叶。在春季采摘的茶叶，尤其适合采摘绿茶，因为绿茶没有经过发酵的过程，保留了茶叶的原有气味以及各种营养物质。

春季的气候也有利于绿茶的生长。北纬20度以内的地区，一年有两个春季，在日照、温度和降雨等气候条件下都比较适宜绿茶的生长。因此，春天采摘绿茶是最好的时候。常见的春季绿茶有龙井、碧螺春、毛尖等。

2、春茶韵味浓郁，适合高档次茶品

春茶由于气候温和，采摘的茶叶也更加嫩绿，芽叶更加匀齐，制造出来的茶韵味浓郁，香气清新，口感鲜爽，适合制作高档次的茶品。比如，在杭州的龙井，金鸡毛峰茶等都是非常高贵的茶品。

此外，春茶的价格也相对较高。当春季来临时，茶农们开始忙碌，也正是因为春茶的价格比较高，由于茶叶的品质和口感的好，所以吸引了越来越多的消费者，通常一斤春茶价格可达数百元，十分珍贵。

3、春茶利于身体健康

春季采摘的茶叶，富含茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素C等多种营养成分。茶多酚是茶叶的主要活性成分，能够抑制体内脂肪的积累，具有抗氧化、预防癌症等功效。咖啡因则能够提神醒脑，增强心肌收缩力和心脏的循环能力。

饮用春茶还具有清热解毒、去口臭、润肺止咳等临床功效。常饮它，还对肝硬化、脂肪肝等有预防和缓解的作用。春茶对身体有很多益处，有助于清除身体中的自由基，减缓衰老，尤其适合心血管疾病、癌症等疾病的患者饮用。

4、需要注意的采茶方法

春季是茶树生长的重要季节，茶树嫩芽的生长速度非常快，采摘的时机要精确定位。需要等待经过露水之后，在上午九点之前采摘，可以保证采摘的茶叶质量。采茶的时候要注意手法，尽量不要将茶叶弄碎。采摘完之后，要及时送到茶厂进行加工。

此外，茶叶在加工过程中也需要细心操作。清洗、杀青、揉捻、烘干等四道工序需要严格控制时间和温度，以制造出最好的茶叶。