1、什么是明前龙井？

明前龙井是指龙井茶的第一轮采摘期，一般在清明前后进行，也就是每年四月初的时候。明前龙井的新叶嫩芽鲜嫩柔软，含水量高，含有丰富的氨基酸和茶多酚，所以茶汤清香味浓，滋味鲜爽，是龙井茶中的佳品之一。

2、采摘龙井的历史

龙井茶的历史可以追溯至唐代，早期采摘的龙井茶不分明前或明后，直到明代才开始有了明前龙井之说。明前龙井茶的出现主要是由于龙井茶的采摘时间愈来愈早，人们开始发现清明前后采摘的龙井茶质量特别好，好得根本无法与其他时间采摘的龙井茶相比。

3、明前龙井的特点

明前龙井茶叶嫩度高，色泽嫩绿，香气清新持久，味道鲜爽甘甜。这是因为明前龙井采摘时气候温暖湿润，茶叶生长速度快，叶面光泽细腻，富含氨基酸和茶多酚等物质。同时，明前龙井采摘时也非常讲究，需要在早晨露珠未干的时候进行，采摘后要在当天完成加工，以保持茶叶的原始香气和味道。

4、明前龙井的价格

由于明前龙井采摘时间短，产量少，而品质又非常优秀，因此价格较高。一斤明前龙井的价格可能会高于其他采摘季节的龙井茶数倍甚至十几倍，如2018年春季，浙江西湖区的明前龙井最高售价达到了每500克6700元的天价。