1、竹叶青的基本介绍

竹叶青，是最传统的绿茶之一，其名称来源于采摘茶叶时所用到的茶筐——竹筛筛出的茶叶，外形细长、扁平、挺直，色泽墨绿略带银毫。

竹叶青的口感多为鲜爽、香气高雅、回甘。鲜爽的口感是因为竹叶青的水溶性物质比较丰富，其香气高雅是因为其生产工艺较为复杂，且竹叶青的“一条心、一心扇”的制茶工艺，使得竹叶青在形状上更具有规整感，更能保持茶叶最初的香气。

2、春茶与秋茶的差别

竹叶青产于江苏、浙江两地，分为春茶和秋茶两种，两者之间的差异较为明显。

春茶：是指每年立春之后至谷雨节气期间采制的茶叶，在茶叶生长过程中，光照充足，因此春茶的茶汁分较为丰富，春茶制做出来的青茶比秋茶更为嫩绿，口感更为清爽。

秋茶：是指每年谷雨之后至霜降节气期间采制的茶叶，由于受降温和日照时间的影响，所以秋茶的茶汁分相对较少，此时的竹叶青更偏向黄绿色，口感也更为鲜醇，滋味更浓郁。

3、适合冬季的竹叶青

一年四季的竹叶青饮用都有其独特的味道，但是在冬季饮用，尤其容易让人感觉清新爽口。这是因为竹叶青茶中的茶多酚含量比较高，能够抑制细菌的生长，改善口腔中的细菌环境；同时寒冷天气下，人体代谢减缓，饮用茶叶可以加速身体的新陈代谢、保护肠胃，达到温暖身心的效果。

因此，在冬季选择春茶制作的竹叶青，能够更好地体验它的清爽口感，舒适身心。

4、夏季适宜的竹叶青

在酷暑的夏季，选择秋茶制作的竹叶青，更能够感受到它特有的鲜醇滋味。夏天人们的新陈代谢比较旺盛，需要通过饮食来调节身体的平衡。而饮用秋茶制作的竹叶青，能够缓解夏季人们的疲劳感，同时也能够带来清爽的口感。