1、小青柑茶表面为什么会有白霜

小青柑茶是云南小青柑的精制品，经过了复杂的处理工序，具有柑皮清香、汤色橙黄的独特风味。不少人会发现，小青柑茶在保存或运输过程中，表面会出现一层白霜，究竟是什么原因呢？

2、水分含量

小青柑茶的表面白霜主要是由于其中的水分含量过高，经过一段时间后，水蒸发形成霜状物质。对于小青柑茶的消费者来说，为了避免茶叶霉变，应该尽量存放在干燥、通风的地方。

此外，对于新鲜的小青柑茶来说，霜状物质并不一定就意味着质量问题，只要没有呈现出发霉变质和异味，消费者可以尽管品尝享用。

3、制作工艺

小青柑茶的表面白霜也与其精制过程有关。小青柑茶在制作过程中，需要经过杀青、发酵、烘烤等多个阶段。其中，由于杀青过程中茶叶表面的水分过于充足，需要进行适当地晾晒和风干，否则会出现霉变等质量问题。因此，小青柑茶表面的白霜也可以看作是茶叶精制的痕迹，是一种正常现象。

4、寄存环境

除了小青柑茶本身的水分和制作工艺，其表面白霜还与寄存环境有关。如果在潮湿、温度过高的环境中存放，茶叶的水分会加速蒸发，表面的白霜也会加重。因此，消费者在购买小青柑茶后，需要注意寄存环境，尽量放在干燥通风的地方，并保持合适的温度。