龙井什么级别好？

1、 一级龙井

一级龙井是指经过国家质量监督检验的认证，符合国家标准和生产标准的龙井茶叶。一级龙井的茶叶外形完整，叶片匀整，色泽嫩绿，有嫩芽和嫩叶，香气浓郁，滋味鲜爽，水色清澈明亮，汤色嫩绿，且耐冲泡。所以，一级龙井茶叶的品质最好。

2、西湖龙井

西湖龙井是指产于杭州市西湖区及其周边地区的龙井。西湖龙井的优秀品种繁多，且有100多年的历史，被誉为龙井茶的代表品种。因其在生长、加工等方面所具有的自然优势，使得西湖龙井的品质远超其他产区的龙井茶，深受茶人们的喜爱。

据测定，西湖龙井茶的全氮、茶多酚和维生素C含量均高于其他产区的龙井茶。而且西湖龙井茶未经发酵，汁液清肃，有清凉之感，非常适合在夏季饮用。

3、明前龙井

明前龙井是指每年清明节前采摘的龙井茶叶。由于此时，龙井的嫩芽正处于萌发的状态，所以茶叶更为嫩绿鲜嫩，产生的茶汤香气十分醇和，滋味鲜爽甘甜，更富有营养和健康价值。因此，明前龙井在龙井茶中的地位非常重要，也被誉为“龙井之冠”。

4、雨前龙井

雨前龙井是指在谷雨前采摘的龙井茶叶。由于春季多雨，因此雨前龙井也受到了荒年及高温等自然因素的影响。但是，这些困难也促进了雨前龙井的优异品质，它的茶汤清新鲜爽，口感甜润，有“骚、香、甜、醇、清”五味并兼，是最具有代表性的茶叶之一。