1、外形特征

龙井和黄山毛峰都是中国茶叶中的名品，但它们在外观上有些不同。龙井茶的条索较为扁平，颜色呈浅绿色，表面光泽度较强。而黄山毛峰的茶叶条索则较为细长，颜色呈黄绿色，表面覆盖着细毫，看起来略显粗糙。

在冲泡后，两者的茶汤颜色也不同。龙井茶汤呈现黄绿色，透着清澈透亮；而黄山毛峰茶汤较为橙黄，混浊度稍高，但口感清香。

2、产地差异

两种茶叶的产地也是不同的。龙井茶产于浙江杭州西湖龙井山附近的村庄，是中国十大名茶之一，是以茶香和色泽清新著称的。而黄山毛峰则产于安徽黄山市区附近的山区，属于安徽十大名茶之一，语言称之为“岩茶”，是因为其生长的地理条件而决定的。

从产地上来看，两种茶的环境条件有着不同的优势，也因此在口感、香气等方面有很大的差距。

3、制作工艺

在制作工艺上，龙井茶采用了传统的炒锅手工制作的方法。将新鲜采摘的茶叶经过高温炒制而制成，火候和时间控制非常关键。而黄山毛峰则是用传统的摇火、烘焙等复杂工艺来制作。

制作工艺的差异也让两者的口感和香气有了不同的表现，龙井茶口感醇厚，带有淡淡的焦香味；而黄山毛峰则更偏向于香气浓郁，滋味特别。

4、享誉程度

龙井茶和黄山毛峰茶在中国茶叶市场上都有着极高的地位，但是在享誉程度上还是有一定不同的。作为中国著名茶叶之一的龙井茶，全球享有盛誉，出口到全球各地。而黄山毛峰的名气虽然不如龙井大，但是也深受一些茶客的青睐。

在市场上的需求量和价格上，龙井茶也要高于黄山毛峰。