绿茶要用什么水泡？

绿茶是一种清香自然、醇厚爽口的茶类，它不仅可以消除疲劳、提神醒脑，还具有抗菌、抗氧化、降脂减肥等多种功效。但是，绿茶泡的好不好，关键在于泡茶的水质。那么，绿茶要用什么水泡呢？下面从几个方面做详细的阐述。

1、水的流量

泡茶水的流量是泡出好茶的重要因素之一。如果水流过慢，茶叶与水的接触面积就会很小，茶叶的汁液释放就会不全，泡出来的茶味道会变得平淡无奇。如果水流过大，茶叶的气味就会迅速挥发，从而影响茶的香气。因此，水的流量要适中，可以用中等速度慢慢冲泡，才能泡出优质的绿茶。

2、水的温度

水的温度是影响茶叶香气和口感的重要因素。绿茶泡制的水温一般应控制在80℃左右，不能超过90℃，否则就会影响绿茶的口感和品质。水温太高，茶叶汁液释放过快，泡出来的茶水会显得苦涩。水温太低则会持续多长时间，好茶养成季节会很长或者泡不出茶汤。除了温度之外，水的纯度也要注意，保证不含杂质，对绿茶的口感和品相也有重要的影响。

3、水的软硬度

水的软硬度是指水中含有的钙、镁等离子的含量。水的硬度越高，则茶水的味道也会变得苦涩，而软水泡制的茶水则味道清爽。由于绿茶喜欢酸性环境，硬水的PH值虽然适中，但不利于绿茶的浸泡。因此，泡绿茶最好使用软性水质，可以维持茶汤中的酸度，保证茶水口感的清香自然。

4、水的新鲜度

水的新鲜度也会影响到泡茶的口感。用那些长时间放置的水来泡茶，因为水中的氧气还能够有效地溶解出茶叶中的芳香成分，茶汤的味道也相对较为柔和。反之，用生锈过的水壶，煮沸时间过长，导致水中氧气和矿物质含量下降，茶水的健康价值也会降低。因此，用新鲜的居家饮用水斟茶，能够保证茶汤的纯净自然，茶水的味道自然也会更好。

总之，绿茶要用什么水泡？水质的好坏是影响绿茶品质的关键因素之一。选择适宜的水质，既可以保证绿茶的健康价值，也可以使茶饮更加美味。因此，在泡茶时，一定要选择适宜的水质，才能品尝到绿茶的清香醇厚。