贡茶里的绿茶是什么茶

贡茶是中国传统茶叶之一，历史悠久，被誉为“茶中香魁”。在贡茶中，绿茶是不可或缺的一部分，那么贡茶里的绿茶是什么茶呢？下面我们就来详细了解一下。

1、贡茶里的绿茶种类

贡茶里的绿茶主要有四种：太平猴魁、黄山毛峰、信阳毛尖和六安瓜片。

太平猴魁：产自安徽省太平乡，常常被喻为是“绿茶之王”，以其甘醇、清香、滋味好、汤色鲜艳而著称。

黄山毛峰：产自安徽省黄山市，具有色绿、香高、味醇、叶嫩、汤清的特点，是黄山名茶之一。

信阳毛尖：产自河南省信阳市，是中国十大名茶之一，因“尖如针，毫似霜”的外形而闻名。

六安瓜片：产自安徽省六安市，外形扁平似瓜片，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽，闻名海内外。

2、贡茶里的绿茶制作工艺

贡茶里的绿茶制作工艺有以下几个关键过程：

杀青：将新采摘的鲜叶放入高温锅内，通过高温迅速杀青使得鲜叶中的酶变性，达到保持鲜叶色泽、芳香和降低水分的目的。

揉捻：将经过杀青的绿茶进行揉捻，使得内部细胞断裂，茶汁外溢，进一步减少水分，协助形成经典的茶叶外形。

固化：在经过揉捻后，绿茶需要进行固化的过程，使得绿茶干燥，茶叶脆嫩度正常，便于运输和保存。

3、贡茶里的绿茶特点

贡茶里的绿茶具有以下几点特点：

外形：贡绿茶外形挺秀，色泽翠绿，条索直挺，匀整卷曲，富有弹性。

香气：贡绿茶香气清香高雅，或花香或果香或草香，香气浓郁持久。

滋味：贡绿茶滋味甘醇回甘，具有鲜爽、清澈、松爽，茶汤呈碧绿色。

营养：绿茶茶汤中含有多种人体所需的微量元素，如锌、锰、铜、钾等，还含有丰富的维生素和氨基酸。

4、贡茶里的绿茶适宜饮用方法

贡茶里的绿茶应该如何饮用呢？

水温：贡绿茶需用开水冲泡，水温宜控制在80℃-90℃之间，不要用过热的水来泡，以免破坏茶叶中的营养成分。

茶具：贡绿茶建议使用玻璃杯，可欣赏茶叶翻腾的美丽景象。

用量：每次冲泡绿茶可以酌情加减，一般3-5克茶叶加入200毫升开水中即可。

冲泡：将茶叶放入玻璃杯中，倒入开水，待茶叶散开后，稍等片刻，即可享受绿茶带来的清香和醇美的口感。