1、茶树品种稀少

茶叶的稀缺性与茶树品种的选择有着密切的关系。目前，中国主要生产的茶种有六大类，如龙井、铁观音、普洱、黄山毛峰等。但是，在这些常见的茶叶品种之外，还有很多珍贵且稀有的品种。如国内有“国宝级”“中国茶之神”之称的岩茶，只有福建武夷山一带才生长，全球产量非常少。

这些稀有茶树品种的茶叶，因其生长环境苛刻，如海拔高度、温度、湿度等均有严格的要求。生长范围狭窄，采摘时期也非常短暂，因此茶叶稀缺性也就在所难免。

2、多年陈放者甚少

茶叶的保存期越长，所含的茶多酚含量越高，口感也会越来越复杂。除普洱茶之外，茶叶的保存期在短期内会出现品质恶化的情况。因此，多年陈放的茶叶稀有性也非常高。

同时，多年陈放的茶叶市场需求量巨大，高端茶叶储藏着大量资本，使得价格居高不下。如明前白毫银针，经过多年陈放之后，口感更加醇香，但是市场售价极高，主要流向高端茶叶收藏家。

3、地域限制及采摘时间限制

茶叶的生长地和采摘时间也直接影响了茶叶的稀有性。例如，我国云南生产的“古树茶”，仅生长于数十米以上的百年古茶树上，风味独特，尝过一次，会令人终生难忘。但由于其地域限制及采摘时间的局限性，导致其产量极其有限，价格也随之飞涨。

4、稀有传统手工工艺

在种植茶叶的同时，加工技艺的传承也是决定一种茶叶是否稀有的一个重要因素。如福建安溪铁观音是我国仅有的十大名茶之一，其品质の优良程度源于其独特的手工工艺和传承。不仅收成时间有限，而且加工方式繁杂，需经过50余道手工加工工序方能制成。

同时，传统的手工工艺更是随岁月流逝而越来越珍贵，相关的传承人员也越来越少，这也导致了一些茶叶手工工艺越来越稀有，成为“茶叶珍品”，市面价格十分昂贵，其稀有性与越来越高的收藏价值也成正比例。