君山银针是什么茶系

在中国茶叶中，绿茶是最为普遍的一类茶，而茶叶中绿茶又是以君山银针最为知名，不过君山银针究竟属于哪一种茶系呢？

1、产地和历史

君山银针茶产地在湖南省岳阳市君山区，是岳阳四大名茶之一。君山银针的历史可以追溯到唐代，经过数百年的发展，直到明代时才逐渐形成现今的制作工艺。因为君山银针的制作需要使用嫩芽，所以采制期间非常短暂，每年仅有一个月的时间可以进行采制制作。所有的采制、制作工艺都依赖于人工完成，时间和人工成本都非常高昂。

从历史上来看，君山银针的制作工艺非常繁琐，属于已经很少有的工艺传统，生产数量非常有限。

2、制作工艺

君山银针茶的制作非常精细，所以品质很高。首先在制作的时候需要采用非常细嫩的茶芽，茶芽颜色也很重要，必须是淡绿色的，才能制作出品质优良的君山银针茶。

采摘好的茶芽需要经过与空气接触，促进内部化学成分的发酵。之后的制作工序包括杀青、揉捻、干燥等多个步骤。最终制作出来的君山银针茶，茶叶细长笔直，色泽黄绿，外有白毫，制作精细，香气清香高雅，口感甘鲜舒爽。

3、茶系

在中国茶叶分类中，绿茶是以温、平，性凉清的形式分布的。君山银针属于中国绿茶茶系，因其采摘的时间和方法都非常讲究，所以品质也非常上乘。

在绿茶茶系中，君山银针属于其中的一种，此茶为湖南省特产，制作工艺讲究，味道醇厚，茶汤澄清明亮，有“三香”之称：茶香、白毫香、水蒸气香。是茶中佳品。

4、价格与市场

由于君山银针的制作工艺繁琐，人工成本和时间成本都非常高，所以价格也相对较高。君山银针以高山峡谷盆地为茶区，独特的自然环境和严格的制作工艺，使得市面上的君山银针茶很难找到，价格也非常昂贵。

君山银针茶有着非常好的口感，因此市场需求很大，受到了消费者的欢迎。目前市场上常常有制假、标假等情况，消费者在购买前一定要注意认真鉴别。