1、品质优异

早春茶产生于3月至4月，正当春分之时，雨水充足、温度适宜，茶树吸收的养分也最为丰富，所以茶树初产的嫩芽显得包含着更多营养物质，细嫩、短小、肥厚，此时采收的茶叶单宁含量低，氨基酸含量高，气味香鲜，茶水清澈、甜醇回味，口感极佳，同时嫩叶颜色鲜嫩翠绿、形态规整，总产量也相对较少，因此茶叶的价值也相对较高。

2、采摘原因

茶叶的采摘是有一定时间限制的，因为春季天气多变，冬天已过，气候还不稳定，茶叶长势也较快，等到夏季，茶叶就已经稍有失范，这时候茶树就会长出更老一些的嫩叶，不如早春短劲柔嫩的嫩叶质量好，因此，春茶采摘期也就只有10-15天左右，价格也自然较高。

3、生产工艺

春茶采摘下来的嫩叶还要经过若干次高温杀青、揉捻、干燥等工艺，这个过程需要店家更加细心和耐心地对待，目的是为了把咖啡因含量有效释放，并将其它杂质去除，确保春茶香气和口感，也让茶叶的色泽更为优美，虽然生产工艺加工时长不长，但春茶经过这么多环节的加工和调配，口感可以达到古今中外茶叶最为完美的高度。

4、供求关系

茶叶的供求关系同样也是影响春茶价格因素之一。供给很少，加之春茶品质杰出，市场需求甚高，价格自然就水涨船高。批发商和零售商也知道，在春茶上面做文章，可以带来不错的利润，因此价格会一路攀升。