1、产地

毛尖茶的好坏与其产地有着很大的关系。毛尖茶的产区主要分布在中国安徽、福建、浙江等地。

安徽产的毛尖茶叶形端正匀整，白毫显露，芽尖尖小紧结，色泽浅绿，清香鲜爽，入口甘醇鲜爽，回味悠长。

福建产的毛尖茶口感鲜爽，花香浓郁，滋味回甘，具有与生长环境相符的特殊自然香气。

浙江产的毛尖茶则具有清香高雅不带生涩的特性，口感柔和清润，香气持久。

2、品质等级

毛尖茶的品质等级取决于原材料的选取，一级毛尖茶材料选取极其严格，只能包括一芽一叶或一芽两叶的嫩叶，而且必须要有一个鲜明的芽头，肉质柔