1、气温适中时采摘最佳

气温是影响茶叶品质的一个重要因素。如果气温过高，茶叶品质会受到影响，过低则会使茶树生长不良。在气温合适的季节，茶树生长的较快，同时茶叶内的化学成分也相对更好，味道、香气更好。因此，一天中气温适中的时候采茶是最好的。

由于茶叶是以昼夜为周期生长的，因此对于不同季节、不同气候条件下的采茶时间也会有所不同。比如，在春季，昼夜温差大，早晨和傍晚气温适中，这时候采茶能获得最佳品质。

2、白天避免高温时段采摘

在气温适宜的情况下，一天中有些时段还是要避免采茶的。如果在白天太阳高照的时候采茶，茶叶会被阳光直接曝晒，容易损伤茶叶的活性物质，导致茶叶品质下降。此外，在高温时期采摘茶叶，也容易导致茶叶本身的水分流失过多，使茶叶的含水量过低，导致品质下降。

因此，如果想采摘到上乘的茶叶，最好是在早晨或者傍晚这个气温适宜、阳光强度较低的时段进行。

3、未降露时采摘口感更佳

气象条件对采茶时间的影响不仅仅是气温问题，降露的时间也是很重要的。降露之后，茶树上的水分会流失，影响茶叶的品质。因此，未降露时的茶叶品质更好，口感更加细腻、柔和。

通常情况下，清晨是露水最多的时候，这个时候采茶，茶叶含水量大，口感更好。同时，也需要避开下雨天，因为雨水的加入，会对茶叶的口感和香味造成很大的影响。

4、茶树生长周期也影响采茶时间

茶树生长的周期根据不同的品种会有所不同，因此采茶的时间也需要依据具体情况而定。一般来说，茶树的生长周期可分为早茶、中茶和晚茶三个阶段，不同阶段采茶的时间也有所不同。

早茶采摘时间一般在春季三月份，此时茶叶质量比较好，口感、香气都很鲜美。中茶采摘时间在四月中旬到五月底，茶叶品质逐渐降低。晚茶则是在夏季采摘，茶叶味道和香气对比其他两个时期，要淡一些。