1、什么是正山小种茶

正山小种是一种传统的中国红茶，产于福建省武夷山市的正山（小岩山）。其茶叶外形紧细匀整，茶汤红艳明亮，滋味醇厚回甜，香气独特，是茶界的一朵奇葩。

正山小种茶的采摘时间，一般在清明节后至立夏前的春季，茶叶的生长周期与春天的气温、降水密切相关。春季温度适宜，此时茶叶的营养成分最为丰富，口感最佳。

2、春季正山小种的饮用特点

春季是正山小种茶叶的采摘旺季，茶叶质量最佳。此时的正山小种茶叶，鲜嫩柔软，更富含嫩芽和嫩叶，茶汤呈黄绿色，带有清新的香气，口感鲜活舒适，甘甜味道浓郁，是适合春季饮用的好茶。

春季饮用正山小种茶还有一个好处，就是可以清除身体积累的寒气，驱散春季寒湿。春季气温变化大，气候湿度较大，喝上一杯植物营养丰富的正山小种茶，还可以起到去湿化痰，改善健康的作用。

3、夏季正山小种的饮用特点

夏季正山小种茶叶的采摘时间较晚，这时的茶叶已经生长成熟，内含物质已满，素有“夏收小种好生活”之称。

夏季正山小种茶叶的茶汤颜色较浅，汤色呈金黄色，带点花香清新，茶叶富含多种氨基酸和维生素，尤其是茶多酚、儿茶素等咖啡碱类成分，有助于解暑除烦，提神醒脑。在高温潮湿的夏季，人们喝上一杯正山小种茶，清新的口感和丰富的营养，让人倍感清凉舒爽。

4、秋季正山小种的饮用特点

秋季正山小种茶是所有茶叶中含茶多酚、咖啡因等有益物质的量最多的季节，被誉为“秋香正山”。其茶叶生长所需的雨水和阳光都较为丰富，茶叶叶片肥厚宽大，有着沉甸沉香的气息。

秋季正山小种的茶汤颜色较红，滋味浓烈，回甘舒适，适合品饮和搭配糕点。秋季正山小种茶叶中含有的花色苷和茶黄素等物质，有利于消化，促进胃肠蠕动，特别适合秋季气候干燥，食欲不振的人饮用。