1、紫笋饼茶的定义

紫笋饼茶是一种属于黑茶类的发酵茶，是以四川的大叶种青茶为原料，通过特定的工艺制作而成。其特点是用青茶中的嫩枝和嫩叶制作，外形饼圆扁平，色泽黑褐，汤色红黄，清甜爽口，回味生津。

2、紫笋饼茶属于黑茶类

紫笋饼茶属于黑茶类。黑茶是中国六大茶类之一，是在适宜的温度、湿度和通风条件下，将鲜叶采摘后，经过萎凋、揉捻、杀青、摊凉、包水、发酵、干燥等一系列复杂工艺精制而成的。黑茶的特点是外形堆积如茯砖，汤色黯红，滋味纯和，香气高扬。

紫笋饼茶是具有黑茶的一切特点，制作工艺也属于黑茶类，因此它可以被归类为黑茶茶类之一。

3、紫笋饼茶的营养价值

紫笋饼茶含有多种人体所需的微量元素和营养成分，如：氨基酸、茶多酚、儿茶素、黄酮类化合物、维生素C、生物碱等。这些营养成分具有抗氧化、降压、降血脂、抗疲劳等多种保健作用，可以改善心血管、神经系统等方面的健康问题。

同时，黑茶还有利尿、降脂、降糖等作用。因此，经常饮用黑茶可以缓解疲劳，促进新陈代谢。

4、紫笋饼茶的饮用与保存

如果想品尝好的紫笋饼茶，最好使用砖茶针敲下砖块上的茶叶，放入茶具中，注入约70℃的热水，待茶叶泡发出茶香时即可享用。在保存紫笋饼茶时，最好将其放入干燥、通风、无异味的地方，避免阳光直射和高温环境，以免影响茶叶的口感和品质。

总的来说，紫笋饼茶是一种属于黑茶类的发酵茶，具有多种营养成分和保健作用，品尝起来清甜爽口，回味生津。同时，在保存和饮用时，也需要注意一些细节，以保证茶叶的品质。