露眉是什么茶

露眉是一种传统的中国茶，在不同的地区有不同的名称，比如安化茶、天目青、茯砖茶等。它是一种非常优质的绿茶，因其叶片柔软嫩绿，在冲泡后能看到茶汤中的“露眉”，故名露眉茶。下面将从四个方面对露眉茶做详细的阐述。

1、起源和历史

露眉茶的历史可以追溯到唐朝，但至今仍有争议。因为在唐代出现的《茶经》中并没有相关的讲述。露眉茶在明朝时已经发展成稳定的品种，当时安徽怀宁的唐群芳茶园开始大规模种植露眉茶。到了清朝时期，茶叶的规模更加扩大，开始遍布中国的东南部地区。此外，露眉茶还受到了很多文人墨客的赞赏，比如黄宗羲、李清照等人都曾写过与露眉茶相关的诗词，使之一度成为文人雅士的心头好。

2、制作工艺

露眉茶的制作采用传统工艺，具有复杂的生产工序。首先是采摘，要求采摘的茶叶鲜嫩有弹性。接着，对茶叶进行焙青，使之失去一些水分变得柔软，然后进行揉捻，使茶叶变成纺锤状。之后，还需要进行阴干、烘干等工序，直到茶叶干燥。在制作过程中，需要保证茶叶的叶形美观，颜色嫩绿，且色泽匀称，口感和香气也要符合露眉茶的特点。

3、特点与功效

露眉茶色泽清亮，香气高雅且持久，入口茶汤香味鲜纯，滋味醇爽回甘。在口感上属于轻浓度茶，同时含有较高的茶多酚、氨基酸和咖啡碱等成分，且不含任何添加剂。露眉茶对人体有利，能清除体内自由基，保护神经系统，防止血液凝固，预防动脉硬化，并有助于促进新陈代谢，防癌抗癌等多方面作用。

4、品鉴方法和注意事项

品鉴露眉茶应先看其外形和颜色是否符合要求，再闻其茶香是否清幽，观察其汤色是否嫩绿、清澈，最后再品味其滋味和回甘。为保证品质，应在保存时注意防潮、避光、防异味等。另外，在冲泡时需注意水温、汤化时间等细节，以最大程度地挖掘出露眉茶的香气、滋味和营养物质。

结语

综合来讲，露眉茶是一种非常优质的绿茶，其历史悠久，制作工艺复杂，且具有较高的营养价值和保健作用。利用本文提到的方法和注意事项，我们可以更好地品鉴和欣赏这种茶叶，享受这种茶汤中的清新与舒适。