岩茶的介绍

岩茶，是福建特产茶叶中比较著名的一种，产地主要在武夷山市境内的奇石区，以及建瓯市的天女岭、凤凰山等地方。它的特点是茶水颜色红黄透亮，香气浓郁持久，滋味鲜爽回甘，去苦味甜。在茶叶市场上有着极高的地位和价值。

岩茶的命名

岩茶之所以被称为“岩茶”，主要是因为它的产地——武夷山的地貌大多以岩石和石头为主，而岩茶就是在这些石头和岩石的缝隙中生长，所以得名“岩茶”。

除此之外，岩茶还有很多别名，例如“武夷岩茶”、“武夷山岩茶”等等，这些名称主要是为了强调茶叶产地的重要性以及这种茶叶的质量。

岩茶的品种

岩茶的品种主要有大红袍、水金龙、白鹤、水仙、肉桂等，其中大红袍是岩茶的代表品种，也是福建十大名茶之一，被誉为中国红茶之祖，具有重烘焙、回甘等特点。水金龙则是岩茶的新品种，被称为“岩茶之王”，是珍贵的限量茶，口感醇厚，香气浓郁。

岩茶的推广

随着岩茶在国内外的知名度越来越高，福建省政府也开始加强对岩茶的推广工作。例如，在福建省委、省政府的大力支持下，武夷山市举办了多届国际茶博会，将岩茶推向国际舞台。

而在国内市场方面，岩茶也得到了广泛的推广。各大茶叶企业通过开办实体店、网店等多种形式来销售岩茶，同时还有不少知名的媒体对这种茶叶进行了推介和报道。此外，在一些茶文化节、茶会中，也会有不少人选择品尝和购买岩茶。