1、黄色的茶是什么

黄色的茶，又称为黄茶，是中国传统的一种茶类。相比于其他茶叶，黄茶发酵程度较轻，在制作过程中需要经过杀青、揉捻、发酵、干燥多个环节。

黄茶品质高，外形美观，香味独特，且具有很高的药用价值，其中最著名的是君山银针。

2、独特的制作方法

与其它茶叶不同，制作黄茶的过程需要经过“杀青、揉捻、发酵、干燥”四道关键工序。其中，发酵和杀青环节的控制非常关键，稍有差池便会影响茶叶的整体品质。

此外，黄茶的制作过程中还要注意翻花、晒花等一些细节，进一步提高茶叶的质量。

3、营养价值丰富

黄茶在经过严格制作过程后，不仅口感独特，还富含多种营养物质，如维生素、氨基酸、多酚等。

其中最为重要的是黄茶中含有一种叫“茶黄素”的物质，它具有极强的抗氧化和抗菌作用，有利于增强人体免疫力，降低血压、血脂等，并有助于预防和治疗许多疾病。

4、适合人群

由于黄茶的口味柔和清醇，因此特别适合上了年纪的人群饮用，对身体有多重保健作用，如养胃、排毒养颜、降血压、降血脂等，还有助于清理肠胃，驱除湿气等作用。

此外，黄茶对于经常熬夜、疲劳过度的人群也有很好的调节作用，可以帮助他们保持旺盛的精力和健康的状态。