勐海茶砖是什么

1、版式特征

勐海茶砖是一种较为古老的茶类，主要产于云南省西双版纳勐海县一带。其外形为矩形或方形，重量在357克至500克左右，厚约2.5 - 3.5cm，中空呈横向，可以 夹入一些品质较好的茶叶。表面上可以清晰看到茶叶压制形成的纹路和图案，如“井字”、“凸点”、“珠子”等。茶叶砖在制作过程中不添加任何化学物质，品质上乘，汤色橙黄，滋味浓郁。

2、历史渊源

勐海茶砖起源于明代，是西南地区古代茶馆的主要饮品之一。在过去，人们用茶砖进行贸易时，往往是用匹配的“两两一对”来交易，被称为“茶匹”，而勐海茶砖便是其中之一。勐海茶砖是中国传统草茶之一，有着深厚的历史积淀。茶砖以前是人们财富的象征，是情感纽带，更是朋友间交流、答谢的礼物。

3、制作工艺

勐海茶砖的制作工艺采用传统茶制技术，选用优质茶叶经过筛选、清洗、蒸、揉、压等多道工序加工而成。茶砖从采摘、加工到成熟需要三年以上的时间，而佳品还需要七至八年以上的时间才能品尝。在制作工艺方面，茶叶砖采用了粗制滥造，语文压实，不需要任何其他的添加剂。人们使用传统的石磨、斗杵等工具将茶叶压制成砖状，压制时要使茶砖内部中空，方便夹入茶叶，以增加茶水的陈香、甜度和滋味。压制完成后，需要再次晾晒，使砖身湿润的茶叶得到充分的氧化和发酵。

4、品鉴方法

勐海茶砖属于压制的茶类，一般需要将茶砖放在干爽通风处储备，以便茶砖能够在恰当的路环境下逐渐陈化。在冲泡茶砖时，请先用清水进行冲洗，并将茶砖放入茶叶罐中，可以增加茶的陈香、韵味等。将砖的一角或两角打碎，取一小块茶叶投入茶壶中，加清水冲泡。茶砖具有坚硬度大、溶解慢、气味浓烈，香气浓郁持久的特点。品鉴时应控制茶砖的使用量，以免浪费。挑选清洁透明的玻璃杯进行观察，汤色金黄，透亮而清秀，有如琥珀；香气高雅而清新，带有米香、闷香等；滋味纯正浓烈，劲道适中，回甘长久，余韵绵长，月韵悠长。