1、茶具壶的材质

红茶泡制需要选用宜人的茶具壶。茶具壶的材质是影响茶水口感、香味的关键。不同的茶具壶材质各有千秋，选择适合自己的茶具壶，才能泡出口感与质量俱佳的红茶。

1）紫砂壶：紫砂壶是中国传统茶文化人类非遗重要代表。紫砂壶有极好的保温性以及呈现其独特的风味，因此尤其适合泡制红茶，具有甘泉之味，口感醇美浓郁；

2）玻璃壶：玻璃壶透明度极高，能够使泡制的茶水清晰易见，不失品质，保证其色、香、味的最佳表现。适合泡制颗粒状、花草类红茶。使用玻璃壶泡制茶水也极为简单，方便操作；

3）铸铁壶：铸铁壶是传统的日式茶具材质，其材质能够有效防止空气、阳光和水对泡制茶水的影响，在泡制的茶水口感及香气方面表现突出，能够让泡制的红茶口感更加浓郁、醇厚；

4）陶瓷壶：陶瓷壶的导热性与保温性及其优秀，令泡制的茶水能够长时间保留。陶瓷壶内壁细腻的质感，能够提高红茶的口感和味道。使用陶瓷壶泡制的红茶，口感清香且滑爽。

2、颗粒大小的选择

红茶粒子大，柔软度不同，茶叶的口感香气也不尽相同，需要根据粒子大小，选择不同的茶具壶泡制。

1）碾茶红茶适合玻璃茶具：碾茶粒子细小而均匀，壶壁透明的玻璃材质能够准确呈现碾茶的颜色、香气和适宜的浓度，让口感变得醇厚；

2）大叶红茶适合陶瓷茶具：大叶红茶的叶片更加粗大，选用陶瓷壶和杯子可以降低茶叶苦涩味，使其味道更醇厚；

3）特级红茶适合紫砂壶：特级红茶属于高端红茶，具有独特的芳香。紫砂壶是世界茶具文化的一朵奇葩，其特有的材质及壶的设计能够保持茶水的活泼。

3、清洁茶具壶

每一次泡茶之前，都需要清洁茶具壶，以保持壶的质量及延长壶的使用寿命，同时防范茶水变质。

1）使用清水进行冲洗：每一次使用茶具壶之前，先用清水进行冲洗，去除杂质和污垢；

2）去除茶味：清洗茶具壶过程中需要特别注意，保持干净卫生的同时，可以将一片柠檬或几片橙子皮放入茶壶内，然后加水煮沸，这样就能够去掉壶中的茶味，茶具壶的口感也更饱满；

3）晾晒茶具壶：清洗完毕后，需要对茶具壶做好晾晒工作。为保持茶具壶的干燥，应放在阴凉通风的地点上，避免暴晒阳光。

4、水温与泡制时间

红茶泡制之前，需要考虑水温与泡制时间，这是泡制红茶片的关键。

1）水温：红茶泡制宜用沸水，沸水温度为95℃~100℃，这样才能够使茶水中的活性物质得以充分被激发，最大限度地保留茶水的风味；

2）泡制时间：红茶泡制时间一般为2至5分钟之间，根据所选茶叶的大小，泡制时间会受到一定的影响。大块红茶泡3-5分钟，小块红茶泡1-3分钟，不宜过长时间泡泡，以免影响口感。