早期的陈皮普洱茶是什么样子

普洱茶是中国著名的茶叶之一，其历史可以追溯到数百年前。而陈皮普洱茶则是普洱茶的一种特殊类型，具有独特的口感和医疗价值。那么，早期的陈皮普洱茶又是什么样子呢？下面我们从几个方面进行阐述。

1、原料

早期的陈皮普洱茶以云南省境内的大叶种茶树为原料，主要产于普洱市和临沧市等地。这些茶树生长在海拔1000多米以上的山区，茶叶具有高山气息，叶片瘦长，色泽黄绿。

此外，陈皮也是制作陈皮普洱茶的必备原料之一。陈皮是橙子的果皮，经过晒干、存放几年的过程，可以形成特有的香气和味道。早期的陈皮普洱茶中，使用的陈皮多为老陈皮，陈化时间较长，味道更加浓郁。

2、制作工艺

早期的陈皮普洱茶采用古老的手工制作工艺，其过程包括杀青、揉捻、发酵和烘干。其中，发酵是制作陈皮普洱茶的关键步骤，也是普洱茶独有的制作工艺。

在发酵过程中，茶叶会与空气、水分和微生物等因素发生反应，形成一些特有的成分，比如茶褐素、茶多酚等。同时，发酵还可以使茶叶中的苦涩成分得以降解，使茶叶味道更加柔和。

3、外观

早期的陈皮普洱茶外观紧实，色泽暗褐，带有金黄色的茶花。泡制后，茶汤呈现深红色，清澈明亮。在杯中泡出来的陈皮普洱茶，可以闻到橙皮的香味，入口后味道浓郁，带有甜味，茶汤回甘悠长。

4、存放方式

早期的陈皮普洱茶多使用土壶、瓷壶等器皿进行存放，需要存放一段时间后才能食用。在保存中，需要注意保持通风干燥，远离异味，以免影响茶叶的品质。

同时，由于陈皮普洱茶具有较高的湿度和脆性，存放期间需要轻拿轻放，慢慢打开茶包，避免损坏茶叶和陈皮。

总结

早期的陈皮普洱茶以大叶种茶树和老陈皮为原料，采用手工制作工艺，并以天然的发酵方式使茶叶味道更加浓郁。同时，其外观色泽暗褐，带有橙皮香气，入口后味道浓郁、回甘，具有独特的口感和医疗价值。保存时需要注意通风干燥、轻拿轻放等方面。随着人们对茶叶认知的不断提高，陈皮普洱茶也逐渐成为茶界的一颗新星。