什么是鸭屎茶？

鸭屎茶，又称“乌龙鸭屎香”，是一种茶类。它的名称源自于在制作过程中，由于使用了受到鸭子喜爱的茶树叶，故称为“鸭屎茶”。鸭屎茶是一种半发酵茶，具有独特的香气和口感。现在，鸭屎茶已成为福建省福鼎市的地方特色产品，被国内外消费者广泛接受。

制作过程

鸭屎茶的制作过程十分独特，包括揉捻、发酵、烘焙等环节。在制作中，对于原料的选取和控制十分重要。好的鸭屎茶应该选取叶片健壮、鲜嫩的茶树，制作的过程中控制好发酵的程度，才能使茶叶饱满、肥厚，带有鸭屎香的独特气味。

口感特点

鸭屎茶不同于其他茶类的特点在于它的香气和口感。鸭屎茶香气浓郁，暗含一股特殊的果香气味，这种香气被称作“鸭屎香”，虽然名字听起来不太好听，但是入口后却是另一种滋味，会让人忍不住品尝几口。鸭屎茶的口感清爽甘醇，略带花香，喝起来让人感到非常舒畅。

功效作用

鸭屎茶不仅口感优良，而且还有一定的保健功效。鸭屎茶中含有多种对人体有益的化合物，橙皮素、酚酸以及氨基酸等，有助于清热解毒、健胃消食、降低血脂、抗氧化等多种作用。此外，鸭屎茶还有助于提神醒脑、减轻压力、帮助睡眠等方面的作用。