逸香茶是什么茶？

逸香茶是一种黑茶，属于普洱茶品类。它的产地是云南省临沧市，主要分布在拐枣镇周边的山区。逸香茶的发酵属于熟茶，是一种经过了特殊处理的茶叶。

逸香茶的特点

逸香茶有着独特的香味和口感，具有以下几个特点：

1. 香味独特：逸香茶有浓郁的香气，有的人会感觉像水果、木香、枣香等味道。其中最为明显的是它的烟熏香，这是由于其在制作过程中使用了松树枝烧烤而来的。

2. 口感柔和：逸香茶的汤色为红褐色，口感柔和绵长，不苦不涩，喝起来很舒适。此外，逸香茶还有润喉、清火等功效，适合日常饮用。

3. 具有抗氧化作用：逸香茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等有抗氧化作用的成分。长期饮用逸香茶有助于预防心血管疾病、养颜美容等。

逸香茶的制作过程

逸香茶的制作过程相对简单，一般包括以下几个步骤：

1. 筛选原料：逸香茶的原材料选用芽头鲜嫩、肥壮的大叶种晒青毛茶。

2. 揉捻工艺：逸香茶的揉捻工艺比较重要，需要采取适当的技巧和力度，使茶叶破碎，以利于后续的发酵和陈化。

3. 发酵加工：经过适当的发酵后进行加工，主要包括杀青、晾晒、烘干、卷曲等步骤，使茶叶达到适合的内外质构。

4. 熟化陈化：逸香茶需要长期熟化陈放，使其达到适宜的风味和口感。熟化的过程中，茶叶会发生微生物代谢和氧化作用，从而形成特殊的香气和口感。

逸香茶的饮用方法

逸香茶的饮用方法可以按以下步骤进行：

1. 按个人口感将茶叶放入茶杯或茶壶。

2. 将沸水冲入杯中，待30秒后（因为逸香茶比较紧实，需要稍微等待一下），倒掉第一泡水，以发挥逸香茶的最佳口感。

3. 之后可按个人口感来控制冲泡水温和时间，一般为100度左右，冲泡时间在30-40秒为宜。饮用时可加入适量蜂蜜、冰糖等调味品，调节口感。