1、营养更全面

茶水泡饭是将茶叶与米饭一起煮，不仅可以让饭菜更加香浓，而且可以使饭菜的营养更全面。茶叶中含有丰富的多酚类物质，能够起到抗氧化、降脂降压等多种作用，与米饭中的碳水化合物和蛋白质搭配，可以起到更好的保健作用。

此外，茶水泡饭中还含有丰富的氨基酸和维生素，在不同程度上提高了饭菜的营养价值。茶叶中富含儿茶素，可以减缓胆固醇的合成，对心血管有保护作用，对于预防高血压、心脏病等相关疾病也有很好的效果。

2、易于吸收

茶水泡饭可以让米饭更容易被身体吸收。研究表明，茶叶所含的茶多酚会促进米饭内部淀粉质的分子结构发生变化，使得米饭中的淀粉更容易被身体吸收。茶水泡饭不仅便于消化吸收，还可以让食欲变得更为旺盛，增加人体对营养的吸收。

3、改善口感

茶水泡饭还能够降低米饭的浓度、提高口感。煮饭的时候加入茶水，不仅可以使米饭的口感更加绵软，糯糯的，而且还可以降低米饭的浓度，增加了米饭的鲜美味道，使得吃饭变得更加美味。

4、调节身体机能

茶水泡饭中的茶多酚能够起到调节身体机能的作用。茶多酚可以促进血液循环，降低血糖、血脂。此外，茶叶中的茶碱可以刺激中枢神经系统的兴奋性，提高身体机能的调节能力。茶碱还可以促进脂肪的分解和代谢，对于减肥也有一定的帮助。