田坝秀芽是什么茶？

田坝秀芽是一种绿茶，被誉为中国十大名茶之一，产于四川省资阳市安岳县田坝乡。这种茶品质上乘、口感清爽，深受广大茶友的钟爱。

1、产地环境

田坝秀芽产区气候温和、降雨充足、土壤肥沃，这样的自然环境非常适宜茶树的生长。此外，田坝的海拔高度较高，茶树受到了山间昼夜温差大的影响，所以茶叶的品质得以提升。

茶园主要分布在海拔800-1200米的南坡，春季温差大、雨水充足，是茶树发育的最适宜时节。这里的高山云雾和温差，使得茶叶的新芽慢慢地生长，积累了充足的芽体养分，成为了一种优质的山茶。

2、制茶工艺

衡量茶叶品质的关键是加工流程，田坝秀芽是通过独特的制茶工艺制成的，工艺简单，但是要求严格。

田坝秀芽的采摘时间很短，只有一个春季，因此所采下的新叶嫩芽应该好好珍惜。在采摘完成后要尽快归来茶厂进行整理，因为茶叶不停呼吸，新鲜的采摘会影响到以后的质量。

采摘回来后要先进行萎凋、揉捻和干燥，这些工艺都需要有严格的把控，保证茶叶不受到损伤。在制作过程中，最重要的一步是要不断地翻转，不断搓揉，这样才能使得茶叶更加柔软，也会帮助茶叶中的香气释放出来。

3、茶叶品质

田坝秀芽的品质上乘，颜色嫩绿，香气浓郁，茶汤清澈，口感鲜爽。茶叶中富含柚皮酮（CNP）和茶多酚，具有抗氧化、清热解毒等显著作用。

据研究发现，因为制茶工艺和环境的因素，田坝秀芽茶中的营养含量比普通绿茶高出了不少，有利于增强身体免疫能力、抵抗疾病。

4、适宜饮用方式

田坝秀芽的适宜饮用方式一般为每次取约5克茶叶，放入茶杯或茶壶中，然后注入80摄氏度-90摄氏度的热水，约2-3分钟后即可享用。若喜欢更淡一些的味道，可适当加水冲泡。此外，田坝秀芽可以通过冲泡泡茶，慢慢品味，感受茶叶的韵味。

总之，田坝秀芽是一种口感清新、香气怡人，且营养丰富的绿茶，是茶友们品尝中华名茶的好选择。