竹叶青是什么味道的

竹叶青是中国四大名茶之一，也是中国民间喜好的清香型绿茶之一，其味道独特，清香爽口。下面从四个方面对竹叶青的味道进行详细的阐述。

1、清香

竹叶青的味道清香扑鼻，因其制作工艺较为特殊。首先，采摘的茶叶选用夏季茶叶，传统的制作过程需要在花开时节的白露、秋分前后的霜降时分采摘晾晒，叶绿素和胡萝卜素含量较高，保存的氨基酸和咖啡碱不易流失。随后，工匠们用湿布将竹叶包裹，送入荷叶纸加压成型，经烘焙、干燥、摊凉最终成品。这种特殊的制法，使得竹叶青的茶香独具特色，清香扑鼻。

2、鲜爽

竹叶青的口感鲜爽，整个过程中随时流淌着清新又醇厚的茶香。喝上一口，鲜润舌尖，入口顺滑，喉韵回甘。鲜爽的口感，与其工艺中使用湿布包裹的特殊形式密不可分，湿润的布包能够在制作过程中防止茶叶过度损失水分和营养成份，发酵度较低，茶性特别鲜爽。

3、清淡

竹叶青的口感清淡，茶汤呈浅绿色，与其他名茶相比，这是其又一个独特之处。由于采用普洱茶类的采摘工艺，并采用传统的处理方式，使得竹叶青的发酵度较低，茶性清淡。在品种中，竹叶青属于香气清高，味道优雅的绿茶，具有清热解暑，去口腥除膻的功效。

4、微苦

竹叶青微苦微甜，这是其茶汤中所具有的特殊又重要的口味。因为竹叶青的制作过程中，茶叶在加工中受到湿布的包裹，湿布在加工过程中能够增添些许天然湿度，从而减轻茶叶的涩涩口感。二是因为竹叶青采取了短工夫、低温干燥、少发酵的制作工艺，所以味道微苦微甜，容易接受。